Nuestros platos

Ofrecemos barbacoa suave y jugosa con carne de borrego criollo de primera calidad, cocinada lentamente en un horno de piedra artesanal, servida con un rico consomé con nuestra receta tradicional. La barbacoa se prepara con carne de borregos criados en nuestra granja, envuelta en pencas de maguey y cocida dentro de un horno de tierra tradicional. Un día antes se prende fuego dentro del horno hasta que las piedras estén al rojo vivo, se recubre con pencas de maguey raspado.